Yakiniku, o «Carne a la parrilla» originario de Japón, aglutina los platos de carne a la parrilla.
El estilo moderno, se refiere a la noción de carne (ternera y asadura), verduras en trozos pequeños sobre carbón en una mesa.
En los restaurantes «Yakiniku» los clientes piden varios tipos de ingredientes crudos, y los comensales los cocinan en la propia mesa durante la comida.
Ideal para locales con fusión gastronómica.
